第813章 淮扬菜三头

  第813章 淮扬菜三头

  实在是太过於完整和轻鬆了，哪怕三人再是没有见识，也没有处理过猪头。

  可有一点是知道得十分清楚的，那就是头骨可以说是，人身上非常坚硬的部分了，同理在猪身上应该也是。

  但常季处置起来，就跟捏麵团一样简单轻鬆。

  尤其是成铭受到的伤害最大，扒烧整猪头，是淮扬菜里面素有盛名的三头”之一。

  作为拥有颇多讚誉的一道菜，除了它的味道独树一帜，引人注目以外，它的製作手法那也是有口皆碑的难。

  他虽然还没有亲自做过这道菜，可却帮忙处理过猪头。

  只要一想到自己，每次处理猪头的时候，都是用锯子锯开的后脑头骨，就觉得十分汗顏。

  而且锯的时候，还得时不时看看，有没有將舌头和表皮给割破，可以说小心了再小心，就怕出错。

  饶是这样有的时候还会因为这样那样的原因，导致失败又得重新开始。

  哪里像是常主厨现在这样，跟做梦一样，本来拆个骨头都得大半小时的，到了这里，前后都没有十分钟，就搞定了。

  要不是是自己实实在在看到的，光是听说的话，成铭觉得自己能马上上前去，扇这么说的人两个嘴巴子。

  他这么说是在侮辱这道菜呢，还是在侮辱那些潜心研究，只为做好这道菜的厨师们。

  要是真的这么容易做的话，怎么可能会哪怕是在整个准扬菜系里面，能人辈出的时候，能將这道菜做到极致美味的，那也是屈指可数。

  这道菜不仅是一道火功菜，还是一道功夫菜，需要的时间还极长。