第188章 多线操控
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  李存希点点头，把鸭肉放进另一个锅简单焯水去腥味。
  有两个灶口，一个架上炒锅，一个放上蒸锅。
  “蒸的菜可以一起弄，扇贝和之后的配菜能省不少时间。”他解释道，手里的菜刀已经开始翻飞。
  切菜环节堪称视觉盛宴。
  五花肉被切成均匀的薄片，厚薄一致得像用尺子量过。
  辣椒分青红两色，除了切成大小均等的圈，还有炒肉的段。
  葱姜蒜切末、切丝、切段，分类码在小碗里，一目了然。
  “我的天，这刀功也太绝了！”杨超樾凑在厨房门口，看得眼睛都直了，“比餐馆里的厨师切得还整齐！”
  吴宣宜跟著点头：“而且他切得又快又稳，一点不拖沓，看著就专业。”
  火开得正旺，第一个炒锅先炒辣椒炒肉。
  李存希先下五花肉煸炒，油脂慢慢析出，迅速盛出备用，然后放辣椒炒出辣度接著倒肉翻炒。
  紧接著。
  李存希往蒸锅放入泡软的粉丝和处理乾净的扇贝，淋上提前调好的蒜蓉酱，盖上锅盖。
  “蒸锅先蒸著，咱们同步炒下一道。”
  他话音刚落，就往空炒锅里倒油，放入干辣椒、花椒、薑片蒜片爆香，接著倒入已经过油的小龙虾，大火快速顛锅。