第088章 火山石烤肠
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  肉块还有一些大，沈清棠自己拿过刀剁了一会儿。
  没办法，友军武力过於强大。
  猪肉剁好之后，依次加入食盐、酱油、胡椒粉、五香粉、以及白酒。
  五香粉是自己做的。
  买来的小茴香、八角、椒、桂皮、香叶等大料，在热锅里略微翻炒。
  等煸到乾燥后，捣碎后裹上布用擀麵杖来回擀成粉末状。
  不正宗，却是现有条件下，能做到最好的。
  把肉馅搅拌均匀后，就可以往肠衣里面填充。
  沈清棠找了一节细竹管，把边缘打磨平整后，抹上一层猪油，再往上套肠衣。
  先把肠衣全部擼到竹节下方，堆叠在一起。
  用细长的竹勺，把肉馅挖起来塞进竹管灌进肠衣里。
  一开始，不太熟练，灌的比较慢，还有戳破的地方。
  掌握到窍门后，速度和质量才提上来。
  肠衣被沈清棠一分为二。
  一半做灌肠，一半做烤肠。