熬煮獾子油

　　刚一进院，刘秀莲就被眼前一幕惊到了。

　　紧随其后的几个女人也没想到。

　　杨枫能抓回来这么多獾子。

　　要知道。

　　这年月的獾子和老虎一样，基本是见到就没。

　　一来祸害庄稼地，发现就要弄死。

　　其次，獾子活动有规律。

　　不但老爷们喜欢掏獾子洞，女人也能凭借着技巧打獾子。

　　“娘，这才哪到哪啊，要不是拿不了了，山里獾子洞我都能给它一扫光。”

　　杨枫叼着烟，一副没啥出奇的淡然模样。

　　小手子出马。

　　还能让他空手而归？

　　丫丫探头探脑想往前凑，下一秒就被沈薇薇一把拽回来。

　　“别过去，那玩意儿咬人。”

　　“没事，这些獾子都死了，活着的几只被老何同志带走了。”

　　杨枫抱起丫丫，一脸宠溺的摸着闺女的小脑袋，半开玩笑道：“丫丫，这些獾子都是爹给你攒的嫁妆，来，亲爹一口。”

　　闻言，丫丫用力亲了杨枫一口。

　　“爹，我不要嫁妆，我要吃獾子肉！”

　　“行，等爹熬完了獾子肉，给你包肉馅饺子。”

　　放下怀里的闺女，杨枫笑眯眯说道：“三位前妻同志，开始吧。”

　　“枫哥，獾子肉包饺子好吃吗？”

　　白青青撸胳膊挽袖子。

　　“贼好吃。”

　　不但白青青馋了，杨枫也不由得食指大动。

　　好久没吃油渣饺子了。

　　正好，这次吃过瘾。

　　不吹牛逼。

　　獾子油渣包饺子，味道比起猪油饺子。

　　好吃了不只一倍。

　　没吃过的人，根本想象不到那个味有多香。

　　猪油渣香是香，但是属于干香。

　　一旦吃多就会腻得慌。

　　獾子就不一样了。

　　它是杂食动物，主食是野果草根，虫子庄稼啥都吃。

　　熬出来的油渣除了油脂香，还带着一股子山野清香。

　　只有老吃家才能品出，其中甚至还带着点松子仁的香味。

　　细嚼慢咽，慢慢品。

　　又有点像炒过的野蘑菇。

　　总之，吃就对了。

　　随即，杨枫亲自操刀。

　　刀锋从獾子的后腿切入，沿獾子肚皮划开。

　　皮子扒下来用大粒盐搓一遍。

　　钉在木板上绷紧，找个阴凉通风的地方晾着。

　　才能最大限度的保证獾子皮的价值。

　　一时间，院子里热闹非凡。

　　沈薇薇烧水，柳惠玲磨刀，杨枫搬来充当床板的门板当案子。

　　剥蒜老妹白青青负责看孩子。

　　半夜，杨枫满头大汗的将獾子的板油和皮下肥膘剥离，切成小块扔进锅里。

　　熬獾子油不能急。

　　火大了油容易糊，严重影响药效。

　　必须用小火慢熬，迫使油渍慢慢渗出来。

　　第一锅油熬好，杨枫找来纱布把油渣滤干净，倒进早已备好的瓦罐。

　　獾子油放凉凝成膏膏状，外形与猪油相似。

　　用的时候挖一块抹在烫伤的地方。

　　效果比医院的烫伤膏好使了不知道多少