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光有钱不行,还得有人缘

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  两头大野猪全部弄上来,已经是一个小时后的事情。

  连拖带拽弄回杨家小院,杨枫是一点力气都没有了。

  两个大家伙一千斤,没累死都算杨枫力气好。

  按照金老头的方子。

  杨枫只取前腿腱肉,后臀尖和肋条。

  里脊和肚子一概不要。

  里脊太嫩卤出来发柴,肚子味大去不掉骚气。

  夜里,杨家灯火通明,杨枫一边割肉分派伙。

  刘秀莲用草木灰和盐搓肉,把汗腺都搓出来。

  沈薇薇负责换水,两个小时换一次。

  柳惠玲切配,按杨枫的纹路切。

  明个一早,白青青带着丫丫去后山采桦树茸和松针。

  为了买卖,全家齐动员。

  半夜四点,刘秀莲端来大盆把切好的肉块扔进去,抓了一把草木灰,又撒了大把粗盐。

  双手使劲揉搓肉块。

  灰白色的大粒盐混着草木灰,刘秀莲很快就把肉块搓得发红。

  这是去臊的关键。

  野兽的骚味都在皮里。

  天一亮,白青青拉着丫丫提着篮子往后山跑。

  丫丫虽小,也知道帮家里干活,迈着小短腿跑得飞快。

  一上午的工夫,二女采了满满一篮子桦树茸,又折了不少松针。

  半夜,院里支起三口大锅卤汤。

  杨枫按照方子先大火烧开,前半个小时故意不盖锅盖。

  后一个小时压上石头。

  小火慢炖。

  一直到凌晨,卤肉终于出锅了。

  算上之前剩下的鹿肉存货,差不多凑了三百五十斤卤味。

  白青青看些肉直咽口水,说道:“枫哥,这得卖多少钱?”

  “够你吃三年肉的。”

  杨枫找来大箩筐,底下铺上干净的桦树皮,把卤肉一块块码好。

  码一层撒一层野花椒。

  既防蝇又增香。

  天刚蒙蒙亮,杨枫就去将何大驴喊来,赶着一队的小毛驴上路。

  国营一厂大门口,马工带着人早早等着了。

  蒯大姐六个人加上马工,七个人三百五十斤。

  赵姐还带着一杆秤。

  显然是怕杨枫缺斤短两。

  “杨同志,你可算来了!”

  马工迎上来眼睛盯着箩筐,激动地说道:“肉都带来了?”

  “带来了,五十斤一份,正好七份。”

  杨枫掀开盖在箩筐上的纱布。

  顷刻间,新出锅的卤肉味飘香四溢。

  浓郁醇厚,带着松针和八角的香气。

  “先过秤吧。”

  赵姐说道。

  “没问题,随便称。”

  秤杆子高高的,足足五十斤只多不少。

  马工最后掏钱,有些事情不能说。

  七毛钱一斤,三十五块需要等到其他人走了再给杨枫。

  剩下六个人,各自九毛一斤。

  每人四十五块。

  一张张崭新的钞票递过来,何大驴在一旁帮着数,手指头都哆嗦了。

  “一张,两张,三张……”

  何大驴嘴里念叨着,眼睛瞪得溜圆。

  枫哥挣钱就跟玩似

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