第78章 危机四伏 清润叉烧包（1 / 3）

  第77章 危机四伏 清润叉烧包

  荣兴楼推出轻盈版叉烧包后一周, 工作日的客流比以往增加了不少。

  夏咏恩根本都不用看财务系统，单看这店里的客流量, 就知道现在荣兴楼的营业额一定是往上走的，至于店里的利润，那也肯定比之前多多了。

  荣兴楼上下再一次忙碌起来，店里的员工们也都恢复了满满的动力，再也没有人担心因为生意不佳导致茶楼濒临倒闭了。

  而这一切，都是因为夏咏恩做出来的那一款叉烧包。

  别说是其他人了, 就连她自己都没有想到，轻盈版的叉烧包竟然如此受欢迎。不论是中老年人，还是想要减脂的年轻人，都对这一款“另类”的叉烧包赞不绝口。

  若是有从未来过荣兴楼的食客光顾, 只需扫一眼其他桌子上的点心, 必定会留意到，每一桌上都会摆着一笼轻盈版叉烧包。

  不过，正所谓萝卜青菜各有所爱，有不少食客还是喜欢吃传统的口味，并不接受改良后的轻盈版叉烧包。

  而且她竟然从几个服务员那里了解到, 有部分食客认为, 这轻盈版的叉烧包, 不就是茶楼想偷工减料, 却又打着健康的噱头来卖点心吗？

  这里面的料没有传统叉烧包多, 价格还跟传统叉烧包一样，荣兴楼这是要抢钱啊！

  得知了这个情况后，夏咏恩决定，马上将“轻盈版叉烧包”更名为清润叉烧包。

  前期为了推出新品吸引工作日的食客，她并没有把心思放在点心的名称与定位上, 直至有食客提出这个质疑后，她才意识到，自己之前确实是有所疏漏了。

  这一回改名，除了是想着在宣传上更好听之外，还有一个重要的原因，那就是必须刷新清润叉烧包在食客心目中的认知和产品定位。

  尽管清润叉烧包与传统叉烧包在原料上有所不同，但制作方法同样是比较繁琐的，而且两款叉烧包的原材料成本相差无几 ，因此夏咏恩将两款叉烧包的售价都定为了24块钱一笼。

  而之所以会给部分食客带来“偷工减料”的坏印象，就是因为一开始的名称不对，“轻盈版”这三个字，乍一看就感觉份量更小，食材缩水。