第189章 小明星来光顾（第二更，求订阅）（1 / 6）
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火腿丝三种排列在一个杯子里，扣在碗里去蒸出来。
然后还要淋上清鸡汤，再把搭扣的杯子去掉，盘子里就是完整的一道菜。”
听吕辉这么解释，大家大概是明白了。
蒋晨问：“吕厨，扣三丝是不是很难？”
吕辉：“何止是难哦，扣三丝的三种丝，都必须要切的很细，如同是牛毛那么细的丝。”
听完吕辉的介绍，让厨房里其他人都满脸惊讶。
“切到牛毛那么细？这怎么可能呢？”
吕辉：“就是咱们中餐厨师最厉害的地方，知道文思豆腐吗？那个要把豆腐切到牛毛那么细的丝。”
这话让厨房里大家更加震惊了。
“把豆腐切成丝？那怎么可能？”
“对啊，豆腐一切就碎了啊。”
“就是豆腐切成丝，那不就成了碎豆腐？怎么可能切出来？”
冯诚在大家討论的时候，已经把材料都给拿了出来。
他是一脸轻鬆：“幸好，提前准备了几块火腿，不然这个菜还真没办法做了。
提前准备的火腿，是提前进行过了浸泡，把火腿里大部分的盐都已经泡出来。 ↑↑