第120章 色香味意形？论装逼，我是专业的！
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  “那我就说说。”王明昊笑了笑，“这一道菜吧，怎么评好与不好，一般有六点。”
  “六点？这么多吗？”田枣不懂就问。
  “当然。”王明昊点了点头。
  “少爷，哪六点呢？”小东西捧哏道。
  “这六点谓之色、香、味、意、形。”王明昊笑著解答道。
  这六点一说出来，大家都有些恍然。
  “老弟，你再详细说说。”多门是真来的兴趣。
  他一老绝户，对男女那点事儿真没啥兴趣，但吃却比较讲究。
  “这色吧，一般指菜餚的?色泽与色彩搭配。”王明昊指著桌上的菜说道：
  “强调得是视觉美感，如食材天然顏色的协调或点缀装饰，以激发食慾。” ?
  “玉雏儿姑娘这菜，別得先不说，这配菜配色就相当不错，让人赏心悦目。”
  “而这香，指得食物散发的?香气。”
  “其中包括食材本香、调料香及烹飪过程中產生的复合香味，能提前唤起味觉期待。”
  “说白了就是还没吃，光是闻著味儿就能让食客们胃口大开。”
  “?味就更不用说了，指菜餚的?口味与味道层次?，是饮食体验的核心。”