第139章 团队扩充（1 / 5）
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第139章 团队扩充
吴焱也没搞太大阵仗，就让两人各自炒了一些考验基本功的基础菜品。
炒牛河、青椒肉丝和麻婆豆腐。
石华比吴焱还紧张，瞪著一双牛眼在旁边死死盯著，手心都快攥出汗了。
炒菜的像是他自己。
张大勇手法稳健，一看就是老手。
下料、顛勺、出锅。
节奏分明，火候掌握得不错，味道扎实，虽无惊艷，但绝无差错。
李建军刀工更细些，动作花哨点，调味略重口，底子还行，但稳定性稍欠。
吴焱分別尝了，没多评价菜本身味道如何，反而问了些看似不相干的问题：
平时怎么保养刀具？
砧板怎么消毒？
怎么判断一条鱼是否绝对新鲜？
遇到食材临时断供怎么应急？
聊了一会几，他心里基本有了数。