第14章 九儿

  这里需求量最大的是三文鱼，比其他海鱼销路好上许多倍。

  大量的渔船会在萨克拉门托河及其支流上，用巨大的渔网拦截正在洄游產卵的三文鱼群。

  萨克拉门托河沿岸如今也多了很多小型处理厂，直接捕捞上来就地加工。

  只是规模太小，加工完了还要运到旧金山陈九的工厂进行处理和封装，然后从旧金山港运往世界各地。

  码头直通工厂內部，密密麻麻的全是人头。

  工厂的一楼很大，靠墙的一侧，是长得望不到头的湿滑木桌。

  数十名华工妇女和年纪稍小的青年肩並肩地站著，处理著原材料。

  刀片剖开鱼腹，除去內臟。

  商业价值高的被送去车间装罐，其他杂鱼等等送到另一边去风乾或者醃咸鱼。

  在车间的中央，是技术性更强的区域。

  被称为“装罐工”的男性熟练工，將处理好的海鱼塞进一个个锡皮罐头里，

  隨后，罐头被传送到下一个工位，另一组工人將圆形的顶盖放上。

  一排被烟火燻黑了脸膛的焊工，正坐在一排小型炭炉前。

  他们用烙铁从炉中夹起，蘸一下助焊剂，然后点在罐头盖预留的小孔上。

  铅锡合金便將罐头彻底密封。