第466章 海鲜质量上上乘

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  比起母蟹的黄，他更喜欢吃蟹肉，公蟹肉更多一些。

  胡老爷子动作非常利索，將螃蟹的爪子一个个掰下来，再用剪刀剪开两头，只需要轻轻一嗦，就能將蟹肉吸出来。

  至於蟹身的肉，则顺著壳的走势，用剪刀的尖儿剔下来，三两下就能剔一小碗，再往一丝一丝的蟹肉上淋上点蘸料增加风味，一口下去，足以鲜到令舌头失灵。

  胡老爷子满足地眯起了眼睛，真是不错，他已经好久都没有这么痛快的吃过螃蟹了，因为总感觉市场上买的螃蟹，少了点意思，再加上海洋污染，他就更不乐意吃了。

  今天真是久违的让他痛痛快快过了把癮。

  感谢小夏老板！

  等他们嗑完螃蟹，今天的主食海肠捞饭，也正好上桌。

  只有最新鲜的海肠，才能带著本身的粘液，炒出来后黏黏糊糊的，鲜味更浓。今天的海肠捞饭，就是一种黏黏糊糊的状態，看得令人心中欢喜。

  胡老爷子特意问了保姆一句，“炒的时候勾芡了？”

  保姆笑著说：“没有，这个海肠够新鲜，出来就是这样黏糊的，不用勾芡。”

  胡老爷子满意的点头，“正该如此。”

  他举起勺子舀了一勺，细细地品尝起来。

  肉沫的加入，令海肠多了一份油润的口感，翠绿的韭菜碎，除了增色，更多的是增香，辛辣的韭菜和海鲜本就是绝配，与海肠放在一起，效果更是美妙。

  海肠外层黏糊糊的汁水，很好的將韭菜的香气锁住了，並且掛在自己身上。