第七十六章
你在读故事，故事也在回应你。
  “鱸鱼面里放魷鱼须？“
  “不是放进去，“陈师傅把鱼肉取过来，拿起一根魷鱼须，动作示范给她们看，“是裹进去。“
  他把一片薄薄的鱼肉铺开，把魷鱼须放在鱼肉的一端，然后手指配合，轻轻將鱼肉沿著魷鱼须的弧度捲起来，最后用麵团延展出的薄片再裹一层，收口，用手指压实。
  整个过程，三十秒不到，一根看起来像普通麵条、但內里裹著鱼肉和魷鱼须的“复合麵条“，就这么出现在案板上了。
  热巴的眼睛彻底亮了，指著那根麵条，声音拔高了半度：“这……这是鱼肉裹著魷鱼须，外面再包面？“
  “对。“
  “这样有什么用？“
  “口感。“陈师傅继续製作下一根，手法已经进入了流水线的节奏，“鱸鱼肉本身细嫩，但单独下锅容易散，味道也薄。魷鱼须是天然的骨架，有弹性，裹在里面，鱼肉不散，同时鱼的鲜味在燉煮过程中会慢慢渗进面里。“
  “吃一根面，同时吃到鱼的鲜和魷鱼的嚼劲？“杨冪接了一句。
  “对，三个层次，面的韧、鱼的嫩、须的弹，一口下去，不重叠，不抢味，各自都在。“陈师傅说得平静，像是在陈述一个已经被反覆验证过的事实，而不是在自夸。
  杨冪沉默了两秒，放下酒杯，语气里多了几分真实的认可：“这个思路，是您自己琢磨的？“
  “跟师傅学的底子，自己改了几个地方。“陈师傅头也没抬，“做了大概十年，现在能“李沁轻声重复了一下这两个字，没有接著说什么，但那个停顿说明她听进去了。
  热巴已经完全顾不上宋炼那，两只眼睛跟著陈师傅的手转，看他把第二根、第三根依次卷好摆在案板上，整整齐齐，像是工厂出来的成品。
  “陈师傅，您这手速，练了多久？“
  “练什么？“陈师傅没停手，“这种东西，练不来，了自然就快了。“