第422章 在美食专家面前装一回

  这边的马文亮悄悄地把藏在身后的食材说明手册翻开，用眼角的余光飞快递瞥了一眼，生怕被安良发现。

  隨后他清了清嗓子，故意提高了些音量，一副胸有成竹的模样对著安良开口：“陆老板做菜用的猪肉，可不是市面上那种常见的品种，而是用的藻香猪的梅肉！”

  “这藻香猪，就是我刚才说的南方稀有的五指山猪，跟良种黑猪杂交结合之后，经过精心改良出来的品种，这个品种虽然个头比常见的猪小的多，但肉质甩它们一大截，市面上那可是少见的很！”

  安良听后，眉头微微皱了起来。

  作为在美食界小有名气的评论家，“藻香猪”这个品种对他来说並不算陌生。

  去年他在京城参加美食峰会时，曾经品尝过京城一家很有名的米其林三星大厨用这种猪肉做出来的红烧肉。

  当时那个大厨还一脸自豪地跟他介绍过，说这种猪的养殖户，放眼全国也才寥寥几家。

  並且那些养殖户，还是只专供京城的几家顶级的高档餐厅。

  “你说的这个品种，我倒是知道的。”

  安良抬眼看著马文亮，眼神里带著几分疑惑，有些不確定地说到：“可我听说，国內能养这种品种的养殖户就那么几家，出栏的猪都专供京城的高档餐厅了，像陆老板这样的小餐馆，他是怎么弄来的？”

  “大叔你这就不懂了吧？陆老板手艺这么好，店里有这种好食材，那不是很正常的事情吗？再说了，人家陆老板又没说，这猪肉就是从你知道的那几家养殖户那弄来的啊！我猜陆老板肯定有自己的特殊进货渠道，不过这可是人家的商业机密，一般人肯定都不知道！”

  安良若有所思地点点头，用勺子又挖了一小块狮子头，放在嘴里细细品味了一番。

  狮子头里的肉质软糯，瘦肉带著一丝淡淡的纤维感，脂肪融化在肉粒当中，吃起来还带著一股若有若无的草木香气。

  这口感確实是藻香猪的味道，而且比他去年吃过的更加软嫩可口。

  安良放下手里的勺子，微微点了点头：“你这么一说也有道理，我之前尝过的藻香猪，本以为肉质已经算的上是极品了，但是跟陆老板这里的相比起来还是差了些，他这里的吃起来確实味道更好。”