第18章 拉麵馆里的认知作战
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  他又转向陈锋：
  “根据数据统计，『宽面』与汤汁的接触面积比『细面』多出17%，能带来更丰富的口感层次。『香菜』中的挥髮油成分，可以有效中和牛肉汤中的部分腻感。”
  “而『不要辣』，则是为了保证味觉分析的纯粹性，避免辣椒素对神经末梢的过度刺激。”
  陈锋听得一愣一愣的。他活了四十多年，第一次知道吃碗麵还有这么多道道。
  他感觉自己不是来吃饭的，是来参加一场食品科学研討会。
  “……行，那我也一样。”
  陈锋放弃了思考。
  两碗热气腾腾的面上来了。
  陈锋刚拿起筷子，准备客套两句，就看到对面的莫风已经进入了“进食模式”。
  只见莫风拿起筷子，夹起一筷子面，精准地送入口中。
  咀嚼15次，吞咽。再夹起一块牛肉，咀嚼20次，吞咽。喝一口汤，完成一次“味觉重置”。
  整个过程，没有一丝多余的动作，没有一点汤汁溅出。
  他吃得飞快，却又异常斯文，像一台正在执行“能量补充”程序的精密仪器。
  陈锋，第一次在饭桌上感到了社交压力。
  他清了清嗓子，试图把话题拉回正轨：