第240章 脆皮烧鹅
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  君御酒店，后厨。
  张怀安对於各种粤菜当然是手到擒来，
  不过，和真正专业的粤菜师傅相比，他还是稍显逊色的，
  他专攻的是淮扬菜，因为一开始他成为厨师，就是奔著淮扬菜学的，
  而且国宴，也基本都是以淮扬菜为主。
  江天看的出，张怀安並没有太多的自信，他的每一步都格外的小心。
  江天无言，只是默默的在系统商城中购买了“满级脆皮烧鹅”技巧。
  不过，虽说拥有了此技巧，但江天並没有上前帮张怀安，
  这是他和王明轩之间的事，自己去做，显然不是那么一回事，
  这要是让人家知道了，肯定心怀不满。
  和资本家对抗，显然江天还没有那个实力。
  自己做不了，指点两句总没有问题吧？
  张怀安这时开始处理黑棕鹅，
  宰杀后去毛，用刀从尾部开口去除內臟
  內臟必须要清理乾净，保证让顾客吃的时候，不能吃到臟器的腥味，