第3章 实地考察
你在读故事，故事也在回应你。
⚡ 自动续章
读到章尾自动进入下一段回响
⚡ 开启自动续章更爽
看到章尾自动进入下章，故事不断线。
  第3章 实地考察
  吴铭将抹布搭在肩上，拱手笑道：“既是同乡，这顿便当结个善缘，待二位金榜题名时，记得再来照应小店生意。”
  他本就没打算收钱，一来饭馆尚未正式营业，二来他不了解宋朝的物价，不好贸然要价，否则高了有讹诈之嫌，低了又折本钱。
  同乡之言反倒是托词，他知道二苏来年必定高中，送个顺水人情罢了。
  苏轼不明就里，只道店家慷慨，顿觉如释重负，叉手道：“眉山苏轼承店家盛情，若蒙祖宗庇佑得登科甲，定当携礼来谢。”
  一旁的苏辙亦跟着叉手行礼。
  “二位慢走！”
  待青衫背影消失于深巷，吴铭匆匆落下门板，闭店打烊。
  饭馆后厨的那扇怪门毫无疑问是一扇两界门，连接着相隔千年的两个时空。
  这既是机遇，也是挑战！
  他还是学徒那会儿就听师傅说过，宋朝是我国现代中餐的源头。
  在宋朝之前，烹饪方式以蒸烤煮为主，相对单一。
  进入11世纪后，得益于榨油技术的进步和铁锅的普及，中餐的核心技术“炒”应运而生，并迅速走进千家万户。
  而在炒的基础上，宋朝厨师又发展出煎、炸、熘、爆、煸、烧等一系列技法。
  毫不夸张地说，现代中餐的烹饪技法，在宋朝就已基本定型。