第67章 到底是本官的问题，还是他们的问题？

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  貌似也不对，陶瓷罐子好解决，密封的问题也好解决，但是具体的过程是怎么样儿来著？是先把东西弄熟之后装进罐子里密封就行？还是把生的东西直接装进罐子里之后用高温蒸？又或者是把东西弄熟之后装进罐子里然后再蒸一遍？蒸的时候要不要密封？

  想了半天也没想出个所以然来，杨少峰乾脆出了书房，先是去寻了在县衙里做厨娘的妇人，跟妇人说了炒麵的大概做法，让妇人先炒一些出来，接著又去了县衙前院，让正在当值的衙役去找一些能密封的陶瓷罐子过来。

  再然后，杨少峰就再一次回了县衙后院的厨房，耐心等著厨房炒制杨大知县版本的炒麵。

  厨房里，厨娘正在用没放油的乾锅翻炒著蝗虫，眼看著杨大知县进了厨房，厨娘却是忍不住撇了撇嘴，说道：“大老爷，这些蝗虫真要加到麵粉里？奴家这会儿光是炒干蝗虫，就已经觉得味道怪异，要是加到麵粉里炒干，后面再用开水冲泡，味道不一样很怪异？”

  蝗虫这东西不管怎么说也是昆虫的一种，现在只是烘乾的过程中就已经开始散发出一股怪异的味道，等以后用开水冲泡的时候也绝不可能一点儿味道没有。

  但是杨少峰却不以为意的摆了摆手，转身走到厨房的一个架子旁边，伸手拿出装了花椒的罐子：“正好，待会儿再焙点儿花椒，同样碾成粉面，加到炒麵里。”

  虽然洪武年间的香料比较贵，但是贵的也只是香叶、八角之类的玩意儿，而花椒是中国本土就有的香料，寧阳县城內说不定哪个犄角旮旯里就有几棵花椒树，野外更是一大堆野生花椒，根本算不上什么稀罕玩意儿，用起来也不心疼。

  真正让杨少峰感觉到为难的，反而是並不怎么起眼的盐。

  是，常遇春在强抓杨大知县的壮丁时曾经给了杨大知县一些精盐，但是常遇春那个抠门的一共也只给了杨大知县两斤多盐，经过几个月的消耗之后，如今就只剩下一斤多，用完之后可就彻底没有了。

  至於说大明朝廷很快就会送盐过来……还是那句话，大明时期能够拿出来糶卖的都是粗盐，像常遇春给杨大知县的那种精盐根本就不会流到市面上，属於有钱也买不到的高级货。

  而粗盐又意味著质量不够纯，谁也不敢保证里面有没有什么乱七八糟的杂质，最起码杨少峰並不吃大明时期的粗盐。

  正当杨大知县胡乱琢磨时，厨娘已经炒干了蝗虫。

  厨娘先是把蝗虫盛出来铺到面板上，接著又把杨少峰刚刚拿来的花椒倒进锅里用余温焙著，然后又吭哧吭哧的用擀麵杖把蝗虫碾成粉，最后又用箩筛细细的筛过一遍。

  等到蝗虫粉筛完，锅里的花椒也焙的差不多了，一股子花椒的香气开始在厨房里蔓延开来，厨娘用锅铲来回翻炒几下，又盛起几粒用手摸了摸，便把花椒也盛出来碾压成粉。