第137章 -你最擅长的是什么
你在读故事，故事也在回应你。
  我能不知道碗芡虽然方便，但醋香容易在调匀和烹入过程中有所挥发，不如精准控制、沿锅边淋入那么醋香入魂吗？
  太知道了！但大客流的时候，哪有时间分心去讲究那一瞬间的醋香？
  碗芡一倒，味道都在里面了，咸鲜酸甜，一样不少，难道还不够吗？
  一直以来，他都把这些省事的操作，看作是成熟厨师对厨房效率的合理优化，是对火候和调味自信的体现。
  师父强调的“到位”，在他这里，渐渐变成了“差不多到位就行”、“客人不投诉就是好吃”。
  直到今天，江澈用一套在他看来笨拙、死板、毫无效率的標准流程，將他那套自以为是的优化彻底击碎。
  江澈没有发明新招，他只是把鲁菜传统里，那些被老师父们反覆强调、却被他们这些聪明的“差不多先生”为了快、省事而悄悄忽略、简化、甚至摈弃的笨功夫，一丝不苟、不打折扣地做到了位。
  他望著天花板，黑暗中，那些曾经被师父耳提面命、却被他当成过时嘮叨的细节要求，此刻如同沉在水底的石头，一块块浮现出来。
  “啊！真是饱受打击又充满教育意义的一天啊！”
  独乐乐不如眾乐乐，今天的事情高低得分享给同门，让他们加快踢馆的脚步，一个人当帮厨还是太累了。
  再说了，独鬱闷不如眾鬱闷，独被虐不如眾被虐！也得让他们接受一番这种不需要言语的教育，那可是对他们好！
  他们三代弟子也有个群，平时会在群里进行分享交流，都知道赵磊走的早，群里都在圈他问今天的战况。
  他没有立刻回復那些“战况如何？”“贏了没？”的追问，而是先酝酿了一下情绪，然后用一种极度疲惫、带著浓浓不甘和遗憾的语气，发了一条语音：“兄弟们————別提了。栽了，阴沟里翻船了。”
  这沮丧的开场白立刻让群里炸了锅：“啥？？？真输了？”
  “不可能！磊哥你开玩笑呢？”