第8章 8
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  玉米蒸饺
  林秋娇强忍着馋意，在一旁舀饭。
  她饭勺才挪两下，眼睛又控制不住飘去锅里，被里头的香菇蒸鸡勾得喉咙直动。
  等把鸡肉分到饭盒里时更是难熬，太考验意志力啦！
  蒸完全部的鸡肉，就开始准备炒土豆丝了。
  叶大翔在刀工上确实有点天赋，可能也是昨晚土豆丝切多，手感练出来了，今天的土豆丝又比昨天细一圈。
  叶从溪在旁边指导：“锅里下油，烧热点，让油在锅里转一圈，润润锅。”
  “我，我行吗？”昨天做的土豆丝失败了，叶大翔手用力握住锅柄，特别紧张。
  叶从溪：“试试嘛，我说你做，还是不行就自己吃。”
  叶大翔热好油，余光已经锁定切好的配料，正准备拿起倒进锅里，就听见叶从溪说：“把油倒出来。”
  “啊？不是要炒菜吗？怎么又倒出来？”
  “倒，听我的。”
  叶从溪继续说：“然后重新添油……好啦，停，就这样，一盆土豆丝用那么多油就够了，太少了炒不香，太多了油腻，你自己感觉一下这个量。”
  中餐这东西，真没什么死规矩，全靠手感，多练练就熟了。
  “现在下辣椒和蒜，”叶从溪顺嘴解释，“先热锅，再冷油下锅就不会粘。”