第50章 一碗粥的人情债
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  林江只睡了两个钟头。
  李卫东走后，他把厨房门带上，拧亮那盏十五瓦的白炽灯泡，蹲在墙角的麻袋前翻了一遍。
  十斤。
  一百斤香葱，被人一夜之间糟蹋精光，老周只抢回来这十斤——还是从塌掉的棚架底下扒出来的，叶尖折了大半，葱白上沾著泥浆和碎塑料薄膜。
  他把葱铺在案板上逐根拣选。能用的归左边，断的烂的归右边。拣到最后，左边那摞，够熬四锅葱油。
  四锅。
  按每锅出三十碗拌麵算，撑一个晚上都悬。
  林江从灶台下面摸出那块巴掌大的黑板——还是李卫东用食堂退下来的三合板刷黑漆做的——捏起粉笔头，一笔一划写了八个字。
  葱油拌麵，暂停供应。
  写完搁在车斗里，粉笔灰蹭了一手。他攥了攥拳头，指缝里白粉簌簌往下落。
  没功夫心疼。
  砂锅架上灶，鸭架子扔进去，清水没过两指。陈皮掰了一小片，捏碎，丟进去。
  通风口压到最小一格，微火。这是给陈其年爱人的药膳鸭粥，每天一锅，不能断。
  小米量了两把，清水淘洗。
  鸭汤浓缩到一半的时候，他另起小锅煮小米，七成熟沥水，倒进浓缩汤底。右手悬在砂锅上方三寸，掌心捕捉著温度的起伏。