第十三章 糟卤
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  陈有云收回思绪。
  “这糖水以后作为员工福利或者赠饮。”陈有云起身走出门跨上三轮车，“我先去趟市场，明天要做新品。”
  ……
  陈有云独自走进市场旁的大型乾货调料城。
  糟货的灵魂，在於陈年酒糟。
  市面上的瓶装成品糟卤，虽然味道不差，但是上限定死了。
  陈有云要找的是纯正的陈年香糟。
  他穿过几条狭窄的过道，停在一家散发著浓郁酒气的老字號酒铺前。
  几口黑色的大陶缸摆在门口。
  陈有云走上前，掀开其中一个陶缸的木盖。
  一股极其醇厚的酒糟香气扑面而来。
  糟泥色泽暗黄偏褐，质地细腻。
  他伸手抓起一小撮，在指尖捻开，凑到鼻尖闻了闻。
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  没有发酸和涩味，只有纯粹的花雕酒香和粮食发酵的甜香。