第6章 长白「山珍」

  李成文除了学习脑子里没有任何杂念，即便有女同学示好也装作什么都不知道。

  现在距离考中专时间满打满算不到半年，弟弟李成武已经放弃学业，全家人的希望都寄托在他身上。

  ……

  长白山的冬季十分漫长，三月份南方已经春暖花开，这里还是冰天雪地。

  盼望著，盼望著，属於长白山的春天终於到来，四月下旬山上的树木才开始发芽。

  五月初群山变绿，鸟语花香，这是长白山采山野菜的最佳季节。

  在这里虽然没有海味却蕴藏著难得的山珍。

  该地区的山野菜品种多样，有蕨菜、猴腿菜、大叶芹、刺老芽、猫爪子、小根蒜、柳蒿芽、曲麻菜等等数不胜数。

  因为温差大，地理位置特殊，山野菜的营养价值极高，刺老芽最受喜爱，有“山野菜之王”的美誉。

  这主要取决於营养价值，含有多种胺基酸、维生素、矿物质以及抗氧化成分，在中医上有补气强身、抗炎消肿、利水祛湿等作用。

  现代医学研究食用刺老芽能调节免疫功能、抗氧化抗衰老，辅助降血糖。

  刺老芽是一种名为楤木的嫩芽，一旦长大便不能食用，採摘周期顶多半个月时间。

  再加上楤木稀少棵小並非隨处可见，故而十分难得。

  还好九十年代人们不怎么注重养生，凭藉经验也不难找到，即便如此在当时每斤也能卖到几块钱。

  现在野生刺老芽几十块都很难买到，大多是人工种植，其营养价值远不及野生。