第134章 一碗麵糊的「奇蹟」

  第二天中午，省长家的厨房里。

  李瀟繫著围裙，神情专注地站在灶台前。他面前摆放著几样最普通的食材：一小块鲜嫩的鸡胸肉，半根胡萝卜，几颗青菜，一小段山药，还有一碗用精面和好的麵糊。

  保姆小张和另一个厨师，都好奇地站在一旁，看著这位被夫人寄予厚望的“李师傅”，到底要弄出什么神仙菜餚来。

  在他们看来，这些东西，怎么看都像是要做最普通的疙瘩汤。就凭这个，能让那位挑食到了极点的小祖宗开口吃饭？简直是天方夜谭。

  李瀟没有理会他们的目光。他先是將鸡胸肉、胡萝卜、青菜叶和去了皮的山药，分別用刀剁成了比米粒还要细小的蓉泥。他的刀工快得让人眼花繚乱，案板上只听见一阵“篤篤篤”的密集声响，不过片刻，几样食材就变成了顏色各异、细腻无比的泥状。

  接著，他起锅烧水，水开后，並没有直接下麵糊，而是用一个极小的勺子，將那碗细腻的麵糊，一滴一滴地，均匀地“滴”入滚水中。

  麵糊遇热，瞬间凝固成一个个比珍珠还小的麵疙瘩，在水中翻滚，煞是好看。

  这一手，看得旁边那位正经厨师出身的师傅都愣住了。这哪里是做疙瘩汤，这分明是做“珍珠汤”的手法，对火候和手法要求极高，稍有不慎，麵疙瘩就会黏连成一坨。

  麵疙瘩煮到八成熟，李瀟將其捞出，沥乾水分。

  然后，他另起一锅，锅底只放了半滴香油，用小火將之前剁好的各种蔬菜肉泥，依次下锅，轻轻地翻炒。他的动作很轻，很柔，仿佛不是在炒菜，而是在呵护一件珍宝。

  在翻炒的过程中，他往锅里加入了几滴他自己用多种菌菇和鸡骨熬製、並用系统提纯过的【高汤精粹】。

  一股难以言喻的、极致的鲜香，瞬间从锅里升腾而起！

  那味道，不油腻，不浓重，就是纯粹的、天然的、能勾起人最原始食慾的鲜美！

  保姆小张和那个厨师都忍不住狠狠地吸了吸鼻子，肚子不爭气地叫了起来。他们从来没闻过这么好闻的味道！

  最后，李瀟將煮好的珍珠麵疙瘩倒入锅中，与五彩的蔬菜肉泥混合，再加入少量温水，用最小的火，慢慢地“煨”，直到汤汁变得微微浓稠，所有的食材都完美地融合在一起。