第406章 我同意了（加更）

  陈桂兰也不恼，脸上始终掛著那副温和的笑，眼神里却透著股子定力。

  她太清楚这种老师傅的心態了，那是老手艺人护食，看不起野路子，觉得自个儿的地盘被侵犯了。

  “王师傅是吧？”陈桂兰把藤筐往灶台边一放，顺手从里面拿出一个牛皮纸包，“您是大厨，红烧肉那是硬菜，咱们比不了。但这酸梅汤虽是个小玩意儿，里头的讲究，还真不比红烧肉少。”

  “哟，口气不小。”王大拿抱著胳膊，“那你倒是说说，这水煮草根树皮，能讲究出个什么花儿来？”

  “熬汤如熬药。火候不到，那是涮锅水；火候过了，那是中药汤。”陈桂兰一边说，一边利索地拆开纸包，动作行云流水，“王师傅，借您一口锅，一桶水。咱们不费口舌，嘴把式那是虚的，咱们锅里见真章。”

  王大拿被这一激，也不好再说什么，指了指旁边一口空著的铝锅，哼了一声：“成，那就请吧。我倒要看看，你是怎么个见真章法。”

  陈桂兰也不含糊，挽起袖子，露出一截常年干活练出来的结实小臂。

  她先將料包里的乌梅、山楂、陈皮等乾料倒入盆中，並未直接下锅，而是头也不抬地喊了一声：“有温水吗？摸著不烫手，大概三十度的那种。”

  “还要温水？”王大拿眉头皱成了“川”字，但还是挥手让帮厨打了一盆来。

  陈桂兰用温水快速將乾料淘洗两遍，洗去浮尘，却不浸泡太久，以免药味散失。

  隨后，她將洗净的料倒入大铝锅，加足了清水。

  “大火烧开，撇去浮沫。”

  陈桂兰的声音不大，却透著股不容置疑的劲儿。

  就这副沉稳的態度，倒是让王大拿眼皮子跳了跳，多了几分审视。

  但光靠这点，还不足以让他心服口服。