第381章 金油红沙
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  煤球炉子火苗舔著锅底，水咕嘟嘟地开著。
  李春花也不嫌热，搬个小马扎守在炉子边上，手里摇著蒲扇，眼睛死死盯著锅里翻滚的鸭蛋，嘴里还念叨著：“一定要成啊。”
  约莫过了一刻钟，陈桂兰掐著点把锅端了下来。
  “凉水激一下，好剥壳。”陈桂兰把滚烫的鸭蛋捞进凉水盆里，只有这样，蛋白才嫩，壳才脆。
  待热气稍散，她拿起一个，在灶台上轻轻一磕。
  “咔嚓。”
  清脆的裂裂声响起，青色的蛋壳碎裂，露出一层莹白如玉的蛋白。
  那蛋白不是死白色，而是带著一种极淡的茶色，这是香料水渗进去的证明。
  隨之而来的就是一股醇厚浓郁的香味。
  陈桂兰深吸一口气，没急著剥完，而是拿了把小刀，对著鸭蛋中间，乾净利落地切了一刀。
  就在刀刃划开蛋白、切入蛋黄的那一瞬间——
  滋！
  一股子红得发亮的油脂，顺著刀锋瞬间就滋了出来！
  “我的亲娘嘞！”李春花惊得直接从马扎上跳了起来，大嗓门差点把房顶掀翻，“流油了！真的流油了！还滋滋冒呢！”
  只见那切开的两半鸭蛋，正中间的蛋黄红得像那落山的夕阳，鲜艷欲滴。那油脂多得像是包裹不住，顺著蛋白的纹理蜿蜒流淌，滴落在白瓷盘里，瞬间晕染出一朵金红色的花。