第206章 赶山也是技术活（加更）
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  “火小点！別煮老了！”陈桂兰指挥著儿子，“看到虾身子弯成个圈，就要立马捞出来。”
  这一步最考验火候。
  煮久了肉老，嚼不动；煮不够时间了里面没熟透，晒的时候容易坏。
  陈建军趴在灶台底下撤了几根柴火，被烟燻得咳嗽了两声：“妈，这也太香了，我都想捞两个尝尝。”
  陈桂兰笑了笑，手底下却没停，拿那个大漏勺把煮好的虾捞出来，挑了两个塞给自家儿子，“帮妈尝尝火候。”
  陈建军嘿嘿，“还是老娘疼我。嘶，好吃。不愧是我老娘，做了几次就做得十分地道。”
  陈桂兰也高兴。
  接下来就是晾晒。
  陈桂兰没直接把虾摊在地上，而是拿出了好几个乾净的竹编大簸箕，下面垫了两块砖头架空，保证通风。
  红彤彤的虾铺满了一簸箕，在阳光下亮晶晶的，看著就喜庆。
  “这得晒个两三天，中间还得勤翻动。”陈桂兰擦了把汗，看著这一院子的红火，心里舒坦，“等晒乾了，把虾壳一去，那肉红彤彤、硬邦邦的，越嚼越香。”
  林秀莲抱著安乐坐在屋檐下，看著婆婆忙前忙后，心里暖烘烘的：“妈，海珠要是知道您做了这么多虾干，一会儿回来指不定多开心呢。”
  海风把院子里的咸腥味吹得散了些，取而代之的是虾干被太阳烘烤后的鲜甜。
  陈桂兰手里拿著个长筷子，时不时给簸箕里的虾翻翻面。
  “桂兰姐！桂兰姐在家不？”