第162章 请客
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  日头渐渐爬上了中天，家属院里的知了叫得越发欢实。
  陈桂兰家的小厨房里，此刻却是热火朝天。
  那口大铁锅被烧得滚烫，猪板油在锅底滋滋作响，很快化成了一汪清亮的油水。
  陈桂兰腰间繫著围裙，手里的大铁勺舞得虎虎生风。
  五花肉已经被切成了四四方方的小块，在沸水里焯过，去了血沫，此刻正静静地躺在粗瓷大碗里备用。
  “妈，这火候够了吧？”
  陈建军蹲在灶膛口，往里添柴火。
  “大点，火不够旺，糖色炒不出来。”
  陈桂兰头也不回，手里捏著几块冰糖丟进油锅。
  隨著铲子的搅动，冰糖慢慢融化，原本透明的油渐渐变成了诱人的枣红色，一股焦甜的香气瞬间瀰漫在狭窄的厨房里。
  这炒糖色可是个技术活，早一分不甜，晚一分发苦。
  陈桂兰眼神专注，瞅准那个冒泡的时机，將那碗五花肉“哗啦”一声倒进锅里。
  “滋——”
  肉块与热油碰撞，发出悦耳的爆裂声。
  浓郁的肉香混合著焦糖的味道，顺著窗户缝就飘了出去，估计隔壁小孩闻著都要馋哭。