第666章 论功行赏

  他对那道葱醋鸡很喜欢，

  鸡蒸熟后，调上葱、醋，十分鲜嫩有味，感觉和白斩鸡差不多，肉色洁白，皮黄带油，一口下去，能吃到鸡肉原汁原味的鲜美，蘸上葱醋，相得益彰。

  这道菜看似简单，其实挺考验本事的，既要选择新鲜的食材，处理也很讲究，先得小火慢煮刚刚熟透，还要捞出过冰水，这样才能鸡皮紧致，口感爽滑。

  当然，最后斩切也挺考验刀功的。

  魏徵则是一直在夹醋芹，对这道菜爱不绝口。

  这道菜其实没用醋，是用芹菜醃製发酵，酸如浸醋，调以五味，佐酒下饭，堪称一绝。

  那味道，跟浆水的酸，有点相似。

  “玄成怎么只吃这道醋芹？这鸡肉、鹿肉、羊肉还有大肉丸，不喜欢吗，还是说玄成吃素的？”李世民有些好奇。

  魏徵吞下嘴里的醋芹，答道：“臣並不只吃素，不过確实钟爱醋芹，臣以前贫困，就常醃製醋芹佐酒下饭，多年来都成习惯了，离不开这一口了。”

  魏徵属於老来得子，巨鹿魏氏虽说也是河北望族，但他爹仕途不畅，一把年纪还贬为县令，

  魏徵年少时，父母就已亡故，他过了一段苦日子，后来乾脆去当了道士。

  醋芹对於魏徵，就如同是一些人学生时代常吃的老乾妈、涪陵榨菜等一样，有些特殊意义了。

  李逸夹了几筷子醋匠，觉得这味道挺特別，初尝觉得太酸，但多吃几口又觉得很不错。

  不过他还是更喜欢葱醋鸡，

  鸡胸和鹿肉同炒的小天酥也很美味，特別是裹了层粉炸过后再炒，就是美味小酥肉。