第658章 听故事?那可是真上头!
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  “管它真假,最后一块能不能分我们一口?”
  “……”
  花满楼放下筷子,由衷讚嘆:
  “妙极!竟是豆腐所制,却吃出了红烧肉的丰腴与回甘,大师手段,实在令人拍案!”
  “尚有瑕疵。”苦瓜大师谦和一笑,转向苏尘,“还请先生点拨,究竟何处露了马脚?”
  苏尘搁下竹筷,只吐一字:
  “皮。”
  “皮?”苦瓜微微一怔,旋即抚掌而笑。
  “红烧肉的皮,要弹如凉粉、亮似琥珀,入口微韧而后化开;您这道素红烧肉滋味饱满、酥烂无渣,唯独这层『皮』稍欠火候——软中少筋,亮里缺光。”苏尘缓缓道来。
  眾人闻言豁然开朗,齐刷刷盯住盘中最后一块,眯眼细辨,果然看出那层酱色表皮略显绵滯,少了那一丝透亮的胶质光泽。
  满堂尽服。
  连诸葛孔方都拱手长揖,嘆道:
  “苏老弟这张嘴,怕是比御膳房的金箸还准!我方才竟没瞧出来!”
  “確实高明。”黄老邪頷首称许。
  眾人既为苦瓜大师巧夺天工的素斋倾倒,更对苏尘那近乎本能的品鑑之能心悦诚服。