第32章 爸爸是煎饼大王（求追读）

  在煎饼手艺的经验传输完成后，徐渊回忆著脑海中一幕幕製作煎饼的画面，不禁有些感慨，本来他觉得自己的煎饼手艺，已经算是不错了，没想到在画卷手艺面前，也只能算是一个小学生。

  从麵糊的调配，到摊饼时的力度和转速，从蛋液铺展的均匀度，到翻面那一瞬间的时机，甚至就连撒葱花的分布，都在手艺经验中囊括著。

  有些时候，那些看起来不起眼的一些动作，都会影响到整张煎饼的口感。

  更重要的是，获得了煎饼手艺后，竟然与之前兑换的薄脆和秘制酱料手艺，形成了融合联动效应，让他拥有了一些新的经验。

  比如薄脆的摆放角度，都会有些讲究，不同的角度，带来的口感也不一样。

  还有刷酱料时的涂抹手法，不是隨便刷两下就足够了，通过特定的涂抹方式，会让酱料在煎饼果子的整体口感中，更加有层次感。

  徐渊感嘆地笑了笑，被深深的折服了，这不是在製作煎饼果子，而是在真正的製作一种美食艺术品啊，他现在恨不得立刻起床，製作一份终极版煎饼果子。

  虽然还差了一个辣椒油手艺，但是对於不吃辣椒的人来说，这包含了煎饼、薄脆以及酱料手艺的煎饼果子，已经是终极版了。

  当然，这些所谓的手法，只能起到锦上添花的作用，最根本的还是手艺能力，製作不出好吃的煎饼或者薄脆，去研究这些，只会是空中楼阁。

  回忆著脑海中煎饼的香气，他轻轻把身旁的林溪拥入怀中，带著笑容进入了梦乡。

  第二天，徐渊早早地起床，首先和好了薄脆麵团，放在一边醒面。

  之后开始调配煎饼麵糊，根本不需要用电子秤称出准確的重量，他脑海中的经验就可以判断出某种麵粉是否足够了，这就是熟能生巧。

  就好像经验丰富的成熟电工一样，有没有电，用手一摸就知道了。

  在薄脆麵团醒好后，他揉了几下，擀成薄薄的面片，起锅烧油，开始炸制薄脆。

  “哇，爸爸，你又在炸薄脆吗，好香呀。”悠悠起床之后，闻到了薄脆的香气，衝进厨房，抱住了他的大腿。