第211章:心怀鬼胎!
你在读故事,故事也在回应你。
  旁边则是摆著好多大桶和大盆,都是临时从各家各户借的。
  海蜇的分割其实也挺简单的,先用竹刀分割头和身子,把海蜇头取下来,隨后把里面的海蜇脑拿出来。
  取出来海蜇头要先放著,排毒素,触鬚烂掉,才能食用,所以要单独放一边,等烂掉以后,再用配好的矾液浸泡,20个小时以后再捞出来。
  海蜇皮则是先分好,隨后沥水,也用配好的矾液浸泡,经15小时左右即可捞出,这个就叫初矾。
  然后,经过初矾处理以后,海蜇皮和海蜇头每100公斤用盐矾混合物(食盐和明矾的比例为100∶4)15公斤进行醃製,这叫二矾。
  醃製好以后,放入到桶里,盖好,加盖封著,再放五天,五天以后,沥水,再进入到三矾,如此三遍,才能够得到成品的海蜇皮、海蜇头。
  至於海蜇脑和海蜇血处理就很简单了,收集好,及时在开水里汆熟就好了。
  反正材料配比都在周辰的心里。
  周辰这会將白矾液体配置好,隨后等著他们一起放进去就行了,反正只要他不说比例,別人就挣不到这个钱,也不怕他们学会。
  心细的妇女在刮著海蜇血。
  因为刮海蜇血要十分小心,绝对不能掛怀。
  小寡妇今天有些精气神了,在这里和苏桃桃一起,笑呵呵的刮著海蜇血,俩女孩说说笑笑的。
  就是这几天没见,她確实消瘦了一些。
  周辰配置好白矾液体,正准备歇会,喘口气,准备让苏桃桃问问小寡妇愿不愿意去夜校里学习呢。
  结果没等周辰张嘴,他忽然发现后面就有好多人推著小推车朝著这里赶了过来。