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55连摆盘都整上了?

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  “哦对对,好像是有点印象,想起来了。”

  林宸默默翻了个白眼,对於这老小子装傻充愣的的反应假装没看见。

  有个平底锅挡在中间,烤网下方的温度大大下降,几乎从明火直烤变成了燻烤。

  这也是林宸故意而为之的举动,鸭腿暂且不提,其它那些没有鸭皮的肉串在这种大火烤制下很容易快速脱水,口感变得又干又柴,必须要用燻烤的方式才能適当减少水分流失的速度。

  像这种新鲜的肉倒也不需要什么特殊的调料,撒点盐足以衬托出肉质本身的鲜美。

  当两块鸭胸肉翻面到第三次的时候,林宸將平底锅从火上移开,放到一旁静置,同时抓起一把海盐在鸭胸肉和肉串表面均匀洒落。

  啪嗒。

  鸭腿皮上滴落的油脂掉在木炭上,瞬间激起大片火苗。

  林宸小心翼翼地抓著木籤左右晃了晃,將两个鸭腿完整地从烤网上剥离,翻了个面重新盖上去。

  已经微微有些泛黄的鸭皮上被高温钢丝烙印出网格状的焦褐纹路,几乎是瞬间就有了烤肉的感觉。

  “给。”

  正当安德烈死死盯著诱人大鸭腿狂咽口水的时候,林宸毫无徵兆地抓起两串递过来。

  “这么快就烤好了?”

  接过木籤,小拇指甲盖大小的肉块整齐地堆积在一起,边缘部位稍稍烤的有些焦,但又没有完全黑,正处於完美的炭火烤肉状態。

  离的近了,隱约还能看见肉块之间挨著的地方透著淡淡的粉色。

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