第644章 驼峰
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  所以林源准备做点新鲜的东西，让刘珊珊尝尝鲜。
  想著厢房里还有上次宰杀骆驼剩余的驼峰还没吃呢。
  驼峰作为食材，被誉为八珍之一，在古代尤其是宫廷菜餚中曾经出现过，但由於后世对野生动物保护的重视，驼峰已经不再作为常规食材使用。
  但是后世的林源，倒是用养殖的骆驼做过一些驼峰的菜。
  很快林源就想到了几个用驼峰做的菜。
  驼峰炙，这是一道古代名菜，主要使用骆驼的驼峰肉製作。
  烹飪方法类似於后世的烤肉，將驼峰肉切成薄片，用调料醃製后放在火上烤制，直到外焦里嫩。
  驼峰羹，这道菜是將驼峰肉切成小块，加入蔬菜和汤一起燉煮，直到肉质软烂，汤汁浓郁，现在的蔬菜虽然没有多少，但是加点白菜土豆还是可以的。
  驼峰燉，將驼峰肉与各种滋补食材如枸杞、红枣、桂圆等一起燉煮，製成一道滋补强身的燉品。
  这个菜適合刘珊珊吃，不仅好吃还滋补。
  最后在用驼峰来个爆炒。
  这样四个用驼峰做的菜就可以了。
  林源从厢房里把驼峰取出来，之前处理的骆驼的时候，就把驼峰给处理了。
  林源拿在手里就像一块猪板油一样。
  刘珊珊从屋里出来，就看到林源拿著一块白花花的东西，於是问道：“源哥，你不是说做点新鲜的菜品吗？