第114章 她不是遇到什么事了？
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  第114章 她不是遇到什么事了？
  都说道盐帮菜了，那就不得不提一下川菜。
  川菜分三个派系。
  上河帮，也叫蓉帮，它以蓉城，乐山为中心，讲究的是调和的艺术，味道的类型也很丰富，麻辣只是其中的一个种类。
  比如宫保鸡丁，蹺脚牛肉，开水白菜。
  下河帮，也叫渝帮菜，以山城，达州为中心，带著一种江湖码头的豪气，没那么多讲究，麻辣为主，用料也大胆。
  特点菜是山城火锅，万州烤鱼，辣子鸡丁。
  追求的是酣畅淋漓的感官衝击。
  小河帮，也就是罗雁行现在闻到的盐帮菜，以自贡、甜城为根据地。
  可能这就是外地人对川菜的刻板印象，重盐，重味，重辣，重麻。比如火边子牛肉，冷吃兔，鲜锅兔等等。
  川菜的味道辣就是从盐帮菜传出去的。
  但可能蓉城人，山城人都觉得有点冤枉————我们家的菜不辣啊，平时的家常炒菜也挺清淡的，怎么就说我们能吃辣了？
  嗯，虽然確实也挺能吃的，但没有盐帮菜口味这么重。
  罗雁行所在的龙昌就是甜城代管，也在盐帮菜的辐射区里面，所以罗雁行比较能吃辣也是因为从小就生活在这个环境里。
  一方水土养一方人。