第489章 校友多得夸张
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  第489章 校友多得夸张
  任何一家星级酒店,厨房都是重中之重因为厨房运营得好坏,直接关係著每一名顾客能享受的餐饮服务的质量。
  所以,曹胜想看一下厨房。
  在赵副总的引领下,曹胜走向电梯。
  边走边问:“我们酒店的厨房,现在以什么菜係为主?”
  赵副总:“曹总!我们厨房现在主要以徽菜为主,咱们徽州毕竟是旅游城市对吧?很多游客来我们这边玩,顺便也都想尝尝咱们本地的徽菜,所以,我们东方旭日从建立至今,一直是以徽菜为主。
  但我们也有其它菜系的师傅,比如淮扬菜、湘菜和川菜的师傅,其中淮扬菜以刀工见长,口味清淡;湘菜以香辣为主,川菜以麻辣见长,而我们本地的徽菜,则重油重色重味重刀工,一会儿,
  您可以点几道菜尝尝看。”
  曹胜微微頜首。
  作为一名看网文很多年的老书虫,他对烹飪知识是有些了解的。
  因为他重生前,看过几本以烹飪作为主角主业的作品。
  所以,他知道华夏有八大菜系之说,也有十大菜系、十二大菜系的说法。
  徽菜在八大菜系中的排名並不高。
  但全国那么多省份,徽菜能位列八大菜系之列,其实排名已经很高了。
  作为徽省人,他对徽菜也有一种天然的亲切感。