第十九章 製冰

  贞观四年的夏天，来得格外早。

  六月刚过，长安城就像被扣在了一口大锅里，热浪从四面八方涌来，连风都是烫的。太液池的水面被晒得发亮，岸边的柳树耷拉著脑袋，蝉鸣声一浪高过一浪，吵得人心烦意乱。

  李恪觉得自己快要死了。

  他在偏殿里坐著，穿了一件最薄的纱袍，手里拿著扇子不停地扇，但扇出来的风都是热的，吹在脸上不但不解暑，反而更燥了。额头上汗珠子一颗接一颗地往下滚，后背的衣衫早就湿透了，贴在身上黏糊糊的。

  “殿下，要不要再加一碗冰酪？”李安站在旁边，看他热得难受，小心翼翼地问。

  冰酪。就是把冰刨成碎末，浇上牛乳和果酱，冰冰凉凉的一种甜品。这是宫廷里夏天才有的享受——冰是冬天从河里采的，存在冰窖里，到夏天才取出来用。只有皇室和达官贵人才用得起。

  李恪面前的桌上就放著一碗冰酪，他已经吃了一半，但越吃越觉得不够。

  “这冰……”他盯著碗里那点碎冰，脑子里忽然闪过一个念头。

  硝石製冰。

  他在前世看过一篇科普文章，说古代人用硝石溶於水吸热的原理来製冰。硝石，就是硝酸钾，是一种白色晶体，遇水会吸收大量的热，能把水冻成冰。

  这个东西，唐代有没有？

  他猛地站起来，把李安嚇了一跳。

  “殿下？”

  “硝石。”李恪的眼睛发亮，“李安，你知道硝石吗？”

  李安愣了一下：“硝石？殿下说的是……火硝？用来做火药的？”