第12章 铁锅燉大唐
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  首选鹿肉！
  快刀之下，肉片薄如蝉翼。酒、酱、葱姜抓醃，动作行云流水。
  冬笋切片，菘菜切段；又找了些木耳、蘑菇泡发。
  周围的御厨们抱著胳膊，等著看笑话。
  “就这？切得再薄，不还是得下锅煮？”
  “一个铁片锅，能干啥？怕不是火一烧就漏了！”
  起锅，烧油。
  烈火熊熊，铁锅很快被烧得微微发红。
  李閒舀起一勺油脂，滑入锅中。
  刺啦——！
  油脂在高温下翻滚。
  李閒抓起一把切好的葱姜蒜，抖进锅里。
  热油爆香，辛辣浓郁的味道瞬间炸开。
  旁边熬羹的老御厨猛地抽动鼻子。
  这是什么味儿？